Clos des Litanies - Vins en bouteilles de 75cl - sommellerie de France

Clos des Litanies

AOP Pomerol 75cl
Réf. BDX4015
49,00 € TTC
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Millésime

Région

Bordeaux

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À propos ...

Profils

Couleur

Rouge

Degré

13,5%

Cépage

100% Merlot

Service

16°

Temps de garde

Plus de 10 ans

Description du produit

Notes de dégustation du sommelier de ce Clos des Litanies :

  • A l'oeil : Couleur rouge intense.
  • Au nez : Nez délicat, élégant et complexe.
  • En bouche : Bouche concentrée, intense avec des tanins présents mais qui s'ouvrent avec le temps.

Belle Bouteille qui réunit ce que l'on peut attendre d'un bon Pomerol, finesse complexité et remarquable structure. Ce cru se situe au niveau des plus grands. Seule, sa petite taille empêche que le monde le sache.

    

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bordeaux ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Pomerol, s'accorde merveilleusement bien avec les mets tels que : la volaille, le gibier, le boeuf, le veau, le proc, le fromage et la cuisine méditerranéenne.

Vous pouvez le déguster sur du filet de boeuf en croûte ou des brochettes de suprême de pintade.

  

Comment servir et déguster cet AOP Pomerol ?

Nous vous conseillons de le servir à 16°C.

  

Un peu d'histoire...

Le 19 avril 1514 Jean de Valon, Abbé commandeur de l'Ordre de Malte, nommait à la cure de Saint-Jean de Pomeyrol, frère Mathieu Bossuet natif de la paroisse "recommandable par le zèle de sa religion, l'honnêteté de sa vie et moeurs et autres dons honorables de vertu". Ce saint homme se rendait souvent dans un beau clos de vignes au tènement de Jougla, pour y lire dans le calme et la sérénité son bréviaire et pour y réciter "Les Litanies" de la très Sainte Vierge, des Saints en général et de Saint-Vincent patron des vignerons en particulier. Ce sont les vignerons eux-mêmes qui baptisèrent cet endroit Le Clos des Litanies en souvenir de leur pieux curé. 

 

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Fromages doux
Volaille
Gibiers
Viande de boeuf
Veau
Viande de porc
Fromages forts
Cuisine méditerranéenne
Plateau de fromages apéritif
Wok de poulet aux légumes
Osso bucco de veau à la milanaise
Emincé de bœuf aux piments
Sauté de porc au cacahuètes
Côtes de porc grillées au thym
Plateau de fromages
Spaghetti au pesto

Avis

Vignobles Joseph Janoueix

Présentation du domaine La famille Joseph Janoueix perpétue l’art de la vigne et du vin depuis plus de 100 ans. La renommée de ses vins s’est construite par la recherche permanente de …
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Région

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