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Domaine Koch Pinot Gris Vendanges Tardives
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AOP Alsace 75cl
Réf. ALS2159
27,50 €
TTC
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Région
Alsace
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À propos ...
Description du produit
Notes de dégustation du sommelier de ce Pinot Gris Vendanges Tardives :
L’identité du cépage se fait ici plus discrète au profit d’une expression liée à la concentration et au Botrytis cinerea. L’intensité des arômes, une charpente très puissante, un caractère moelleux et une longue persistance en font de véritables chefs d’oeuvre.
Ce terroir gréseux, classé parmi les 50 grands crus d’Alsace, est protégé des pluies et vents d’ouest par l'Ungersberg. Sa courbe en forme de croissant de lune, accueille généreusement la chaleur du soleil et lui confère un microclimat unique. Le Pinot Gris s’exprime de manière plus complexe sur des arômes confits, corsés et fumés.
En savoir plus sur ce vin : Les Vendanges tardives
Elles proviennent des cépages Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling ou Muscat récoltés en surmaturité, généralement plusieurs semaines après les vendanges officielles. A l’identité du cépage et à son caractère aromatique s’ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble.
Avec quel plat faut-il associer ce vin blanc d'Alsace ?
Ce vin blanc, d'appellation AOP Alsace, accompagne à merveille le foie gras, le fromage doux, les desserts aux chocolat et aux fruits.
Vous pourrez le déguster sur du bleu d'auvergne, une coupe glacées aux pêches ou des crêpes au chocolat.
Comment servir et déguster cet AOP Alsace ?
Nous vous conseillons de le servir entre 10°C et 12°C.
Alliances
mets et vins
Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :
Fromages doux
Apéritif
Foie gras
Dessert chocolat
Dessert fruits
Avis
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Région
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