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ALS4421

Domaine Haeffelin Les Dentelles Rosé

AOP Alsace 75cl

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8,90 € TTC

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Description

Notes de dégustation du sommelier de cette cuvée Les Dentelles Rosé :

  • A l'oeil Sa robe rose pâle se décline dans des reflets framboise.
  • Au nez : Le nez frais et fruité révèle des arômes de petits fruits rouges.
  • En bouche : La bouche est subtilement fruitée avec une structure croquante et fraîche.

    

Avec quel plat faut-il associer ce vin rosé d'Alsace ?

Ce vin rosé, d'appellation AOP Alsace, accompagnera merveilleusement bien les mets comme les fruits de mer, le poisson, le veau, le porc, le fromage et la cuisine exotique.

Vous pourrez le déguster accompagné d'une tarte aux légumes, de taboulé orientale, de quenelles de brochet aux herbes ou de côtelettes de porc, par exemple.

Le munster et le brie fermier seront parfait pour accompagner ce vin également.

             

Comment servir et déguster cet AOP Alsace?

Nous vous conseillons de le servir frais à 8°C.

Le domaine

Domaine Haeffelin

Domaine Haeffelin (voir d'autres produits de ce producteur)

Présentation du domaine

Né en 1937, Henri Haeffelin, aujourd'hui décédé, a toujours eu en lui l'amour de la vigne, du travail et le désir de se développer. Aidé de son épouse Christiane qui participe toujours au Domaine, il a agrandi son domaine, délaissant au fur et à mesure les champs et le bétail, pour se consacrer pleinement à la vigne. C'est grâce à leur volonté, leur courage et leur savoir-faire que notre exploitation s'étend aujourd'hui sur 16 hectares.

Aujourd'hui Guy, vigneron corps et âme, a hérité de cette passion pleine et entière pour le travail de la vigne. Si la tradition et l'amour de la terre demeurent ancrées dans son esprit, elles n'empêchent en rien l'expression de la modernité dans le travail et la vinification.

Notre exploitation est située à Wettolsheim, première commune viticole du Haut-Rhin de par sa surface exploitée en vignes, à 5 km au sud-ouest de Colmar. Ce village de 1600 habitants s'étend au pied du vignoble, dominé par des ruines célèbres : le Château du Hohlandsbourg, le Hagueneck et les 3 châteaux d'Eguisheim.

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