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Champagne Dom Pérignon

255,00 € TTC

Le champagne Dom Pérignon est l’un des champagnes les plus prestigieux au monde. Il se distingue notamment des autres champagnes par le fait qu’il est toujours millésimé. Un champagne Dom Pérignon ne peut être produit qu’à partir de raisins d’une même vendange, c’est-à-dire récoltés sur une même année. Chez Sommellerie de France, nous vous proposons quelques millésimes de ce champagne unique au monde.

Découvrez l’histoire et les caractéristiques du champagne Dom Pérignon

Le champagne Dom Pérignon doit son nom au moine bénédictin Pierre Pérignon, qui a vécu à l’abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers, et qui en était en quelque sorte le maître (dom est en effet le diminutif du latin dominus, qui signifie « seigneur, maître »). Bien qu’il n’ait pas inventé le champagne effervescent (comme le veut la légende), Dom Pérignon a joué un rôle majeur dans le développement de l’art de l’assemblage des vins de Champagne.

La première cuvée de Dom Pérignon a été élaborée en 1921. Aujourd’hui, le champagne Dom Pérignon appartient au groupe LVMH et est produit par la maison Moët & Chandon.

Le champagne Dom Pérignon est un champagne millésimé. Il est uniquement produit avec des raisins d’une seule et même année. Il est issu de l’assemblage de deux cépages : le Chardonnay et le Pinot Noir. Les raisins utilisés pour produire le Dom Pérignon proviennent exclusivement de grands crus et du premier cru d’Hautvillers. Ce champagne est reconnaissable à ses délicates notes beurrées et grillées.

Le champagne Dom Pérignon est produit selon un processus très rigoureux :

Les raisins sont sélectionnés parmi les meilleurs terroirs
Chaque cépage est vinifié séparément avant l’assemblage
Chaque millésime bénéficie d’un vieillissement prolongé en cave (au moins 7 ans en cave pour le premier millésime)

Les meilleurs millésimes de champagne Dom Pérignon à découvrir dans notre cave en ligne

Vous trouverez sur Sommellerie de France plusieurs millésimes de champagne de Dom Pérignon, dont certains sont des cuvées emblématiques. C’est le cas du millésime 2013 que nous vous proposons. Produit à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, ce millésime est reconnaissable à l’œil à sa belle robe jaune doré. Au nez, il se distingue par ses arômes de fruits confits et ses notes toastées. En bouche, ce champagne Dom Pérignon propose une attaque assez ronde, qui gagne ensuite en complexité à mesure que les arômes sont perçus par le palais. Une légère amertume peut également être perceptible en fin de bouche. Cette amertume est généralement accompagnée par des saveurs iodées.

Le champagne Dom Pérignon millésime 2013 accompagnera à merveille vos plats à base de poissons ou de fruits de mer, mais vous pourrez également l’associer à vos desserts fruités. Il se marie aussi très bien avec les desserts au chocolat. Vous pourrez par ailleurs le servir pour accompagner une bûche de Noël à l’occasion des fêtes de fin d’année !

Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de servir ce champagne Dom Pérignon entre 8 et 10°C.

N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir davantage de conseils de dégustation concernant le Dom Pérignon !

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Boutique en ligne de vente de vin, champagne et spiritueux, Sommellerie de France propose des gammes étendues et composées de produits sélectionnés pour leur qualité. Ce caviste en ligne vous aide à trouver le vin blanc, le vin rouge ou le vin rosé idéal. Pour les grandes occasions, Sommellerie de France vous invite à découvrir ses champagnes et vins à bulles, convenant à tous les budgets. Les spiritueux comme le rhum ambré ou arrangé et autres liqueurs offriront une dégustation de caractère tandis que les coffrets gourmands, box de vin et accessoires d’oenologie seront des cadeaux parfaits en toute occasion.

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