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Savoie

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Domaine du Colombier Mondeuse

13,50 € TTC

Domaine du Colombier Apremont

11,90 € TTC

Coffret vins blancs spécial Raclette 🧀

25,10 € TTC

La France abrite de nombreuses régions viticoles et chacune d’elles possède ses spécificités. De manière générale, la Savoie est réputée pour ses spécialités culinaires, mais ce que l’on sait moins, c’est que cette région a donné naissance à des appellations emblématiques, comme l’AOP Savoie Mondeuse et l’AOP Apremont. Des vins reconnus pour leurs nombreuses qualités gustatives. Vous voulez déguster un vin de Savoie ? Découvrez la sélection proposée par Sommellerie de France !

Vin de Savoie : comprendre tous les cépages et les spécificités des vins de cette région

Les vins de Savoie sont issus de cépages très variés, leur conférant ainsi une palette aromatique d’une grande richesse. Les principaux cépages blancs sont le Jacquère, l’Altesse, la Roussanne, et le Chardonnay. Les principaux cépages rouges sont la Mondeuse, le Gamay et le Pinot noir.

Le Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il représente près de 50 % des surfaces cultivées. Il permet de produire des vins blancs frais et légers, marqués par des arômes de fruits et de fleurs blanches.

Également appelée Roussette, l’Altesse est utilisée pour produire des vins blancs secs aux arômes complexes, parmi lesquels il est possible de reconnaître des notes de miel.

La Roussanne est un cépage aux notes florales et fruitées affirmées. Elle exprime notamment des arômes de chèvrefeuille et d’iris, et permet ainsi de produire des vins blancs très parfumés.

Le Chardonnay est un cépage commun à de nombreux terroirs. Il s’est bien adapté aux différents terroirs savoyards. Il offre une grande variété de styles de vins blancs.

La Mondeuse est un cépage emblématique du vignoble savoyard. Elle représente environ 12 % du vignoble. Elle se caractérise par des arômes de fruits noirs, de violette et de poivre blanc. Elle est utilisée pour produire des vins rouges tanniques et puissants.

Le Gamay est un cépage très cultivé en Savoie (environ 15 % du vignoble). Il permet de produire des vins rouges fruités et parfumés aux notes épicées et fleuries.

Le Pinot noir est également utilisé pour produire des vins de Savoie aux arômes de fruits rouges très marqués.

Grâce aux différents cépages desquels ils sont issus, les vins de Savoie possèdent leurs propres caractéristiques. Ils se caractérisent dans l’ensemble par leur fraîcheur et leur typicité. Les vins blancs sont généralement vifs et légers, et les vins rouges sont le plus souvent souples et fruités.

Le guide des meilleurs vins de Savoie à déguster

Vous trouverez sur Sommellerie de France quelques-uns des meilleurs vins de Savoie. Nous les avons sélectionnés pour leurs caractéristiques uniques, reflétant parfaitement le vignoble savoyard. Découverte des meilleurs vins de Savoie à déguster sans attendre !

Issue du cépage Mondeuse, l’AOP Savoie Mondeuse du Domaine du Colombier est un vin rouge délicatement épicé et poivré. Il exprime des arômes de fruits rouges et noirs, comme la framboise, la myrtille et le cassis.

Produite à partir d’un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, l’AOP Côtes du Jura du Domaine Pierre Richard se situe à la frontière des vins de Savoie. Ce vin blanc présente une belle robe jaune aux reflets dorés qui le font ressembler à un vin jaune typique du Jura.

Issue du cépage Jacquère, l’AOP Apremont du Domaine du Colombier est un vin blanc frais et léger, aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches, avec une belle minéralité. Il se marie parfaitement avec la fondue savoyarde, la raclette, la tartiflette et les poissons grillés.

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