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Vin blanc Sud-Ouest

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Domaine Corty Moelleux

AOP Jurançon 75cl

15,30 € TTC

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UbyCub Blanc Sec & Fruité 5L

IGP Côtes de Gascogne 5L

25,50 € TTC

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UbyCub Blanc Doux & Fruité 3L

IGP Côtes de Gascogne

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Domaine Uby Collection Unique 2024

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Domaine Bordenave Cuvée Souvenirs d'Enfance

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Château Tariquet Cuvée Classic

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IGP Côtes de Gascogne 75cl

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L'Orée de la Chênaie blanc sec

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Domaine Albert de Conti Cuvée des Conti

AOP Bergerac 75cl

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Domaine Bordenave Les Filles d'abord

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Château Tariquet Premières Grives

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Château Aydie le vilain petit canard

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Les Granitiers blanc

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Domaine Charles Hours Cuvée Gemini

Vin de France 75cl

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Vin de France 75cl

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L'Orée de la Chênaie moelleux

IGP Côtes de Gascogne 75cl

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Château Aydie La Poule aux oeufs d'or

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Château Tariquet Dernières Grives

IGP Côtes de Gascogne 75cl

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Les vins blancs occupent une place de choix dans le sud-ouest de la France, une région viticole pleine de caractère, marquée par des terroirs variés.

Les vins blancs du Sud-Ouest sont moins connus par les amateurs de vin que leurs voisins de la région bordelaise. Ils offrent néanmoins de belles surprises dont il serait regrettable de passer à côté.

Issus de cépages typiques et d’appellations distinctes, les vins blancs du Sud-Ouest offrent une large palette aromatique et séduisent par leur fraîcheur et leur finesse.

Sommellerie de France vous fait découvrir les meilleurs vins blancs du Sud-Ouest en vous en présentant les cépages les plus emblématiques.

Les principaux cépages des vins blancs du Sud-Ouest

Le sud-ouest de la France offre une grande diversité de terroirs, qui s’étendent des plaines de la Gascogne aux collines pyrénéennes. Ces terroirs abritent une grande variété de cépages, dont chacun d’eux apporte sa propre identité aux vins produits.

Le Sauvignon blanc

Le Sauvignon blanc est l’un des cépages les plus utilisés pour produire des vins blancs dans la région. On le retrouve notamment dans l’appellation Côtes de Gascogne. Ce cépage permet de produire des vins frais, aromatiques et fruités.

Il est reconnaissable à ses arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et de buis. Les vins issus du Sauvignon blanc se distinguent par une belle acidité, qui leur donne beaucoup de fraîcheur.

Le Colombard

Très cultivé dans le Sud-Ouest, le Colombard est un cépage à l’origine de vins blancs au caractère vif et frais. Ses arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches permettent de produire des vins agréables à boire en été.

Le Gros Manseng et le Petit Manseng

Ces deux cépages sont emblématiques pour la production des vins blancs d’appellation Jurançon et pacherenc du Vic-Bilh.

Le Gros Manseng est utilisé pour produire des vins blancs secs marqués par des arômes de fruits à chair jaune, de fleurs blanches et de miel. Il donne des vins structurés et aromatiques, dotés d’une belle vivacité.

Le Petit Manseng est plutôt utilisé pour produire des vins doux, en particulier les vins de l’appellation Jurançon. Il est reconnaissable à ses arômes exubérants de fruits confits, de miel et de coing, mais aussi à sa belle acidité. Il donne ainsi des vins parfaitement équilibrés.

Le Mauzac

Le Mauzac est un cépage traditionnellement cultivé dans le vignoble de Gaillac. Moins connu que le Sauvignon et le Chardonnay, il est souvent utilisé pour l’élaboration de vins effervescents, mais aussi de vins blancs secs, aux arômes de fruits jaunes et de fleurs.

Quels plats pour accompagner un vin blanc du Sud-Ouest ?

Grâce à leur grande diversité aromatique, les vins blancs du Sud-Ouest se prêtent à une multitude d’accords mets et vins. Que vous optiez pour un vin blanc sec ou pour une bouteille plus aromatique, vous ne manquerez pas de trouver des idées d’associations pour sublimer la dégustation de votre vin blanc du Sud-Ouest. Voici quelques pistes pour vous mettre en appétit :

Un vin blanc issu du Sauvignon blanc ou du Colombard pour accompagner les fruits de mer et les poissons.
Un vin blanc du Sud-Ouest issu du Gros Manseng ou du Petit Manseng pour sublimer la saveur des volailles et autres viandes blanches.
Un vin blanc de Gaillac à base de Mauzac pour équilibrer la saveur des fromages à pâte molle ou à croûte fleurie, comme le camembert ou le coulommiers.

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