Château l'Ermite d'Auzan Cuvée Sainte Cécile - Blanc - sommellerie de France

Château l'Ermite d'Auzan Cuvée Sainte Cécile

AOP Costières de Nîmes 75cl
Réf. CDR4205
12,00 € TTC
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Région

Vallée du Rhône

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À propos ...

Profils

Couleur

Blanc

Millésime

2020

Degré

14%

Cépage

70% Roussanne, 20% Viognier, 10% Grenache

Service

12°

Temps de garde

2 à 3 ans

Description du produit

Notes de dégustation du sommelier de cette Cuvée Sainte Cécile :

  • À l'oeil : Robe jaune soleil
  • Au nez : l'harmonie de cet assemblage confère un nez de fruits blancs (pêche, litchee), d'amandier, de miel et de pollen de fleurs blanches (Rosacée).
  • En bouche : L'élevage en bois permet d'enrober tous ces arômes avec des notes de viennoiserie et de noisette. Très bel équilibre entre la fraîcheur de la Roussane et le corps du grenache.
    Persistant en bouche.

      

Avec quel plat faut-il associer ce vin blanc de la Vallée du Rhône?

Ce vin blanc, d'appellation AOP Costières de Nîmes, est excellent pour accompagner un apéritif élégant, du poisson ou des viandes blanches en sauce.

Vous pourrez le déguster avec une omelette truffée, un turbot à la crème forestière ou un poulet de bresse en sauce.

     

Comment servir et déguster cet AOP Costières de Nîmes ?

Nous vous conseillons de le servir entre 12°C et 14°C.
 

Cette cuvée est actuellement en cours de conversion vers une agriculture biologique.

Pourquoi choisir ce vin en particulier ?

C'est un vin BIO !

  

Qu'est-ce qu'un vin BIO ?

Le vin bio est réglementé par un cahier des charges européen. Il garantit qu'aucun produit chimique n'a été utilisé pour traiter les vignes, qu'aucun herbicide n'a été répandu pour se débarrasser de l'herbe, ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés, comme par exemple le fumier de bergerie composté. 

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Apéritif
Poisson
Volaille
Bruschetta tomates, ail et basilic
Sardines aux agrumes
Paëlla de poulet et crevettes

Avis

Château l'Ermite d'Auzan

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