Château La Tour des Gendres La Gloire de mon Père - Biologique - sommellerie de France

Château La Tour des Gendres La Gloire de mon Père

AOP Côtes de Bergerac 75cl
Réf. SO2521
18,50 € TTC
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Région

Sud-Ouest

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À propos de ce vin ...

Profils

Couleur

Rouge

Millésime

2018

Degré

13,5%

Cépage

35% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Service

16° à 18°

Temps de garde

5 à 7 ans

Description du produit

Notes de dégustation du sommelier de cette cuvée La Gloire de Mon Père :

  • À l'oeil : Robe rouge profond aux reflets violets.
  • Au nez : Le nez est très mûr sur des fruits noirs, la réglisse, le chocolat, la violette ainsi que des nuances toastées.
  • En bouche : La bouche est généreuse avec une structure tannique dense et serrée, tout au long de la dégustation la complexité aromatique se fait présente alternant le fruité, le floral tout en intensifiant le coté chocolaté et réglissé pour terminer sur une très jolie note boisée.

   

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge du Sud-Ouest ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Côtes de Bergerac, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme: le boeuf, la volaille et le fromage doux. 

Il sera excellent avec un Osso Bucco de porc à l'orange, une tourte au jambon ou des escargots à la bordelaise.

   

Comment servir et déguster cet AOP Côtes de Bergerac ?

Nous vous conseillons de le servir entre 16°C et 18°C.

  

Pourquoi choisir ce vin rouge en particulier ?

C'est un vin BIO !

  

Qu'est-ce qu'un vin BIO ?

Le vin bio est réglementé par un cahier des charges européen. Il garantit qu'aucun produit chimique n'a été utilisé pour traiter les vignes, qu'aucun herbicide n'a été répandu pour se débarrasser de l'herbe, ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés, comme par exemple le fumier de bergerie composté. 

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Fromages doux
Volaille
Viande de boeuf
Macaroni au fromage
Burger de poulet pané
Tajine de bœuf aux légumes et épices

Avis

Château la Tour des Gendres

Les vins du Château Tour des Gendres possèdent le charme sauvage de terroirs singuliers, fruits d’une arithmétique hédoniste familiale (lien sur l’instinct de famille en page Origines) : nous …
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Région

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