Château Couronneau L'Ecuyer de Couronneau

Notes de dégustation du sommelier de la cuvée L'Ecuyer de Couronneau :

• À l'oeil : Robe couleur rubis.
• Au nez : Nez de fruits rouges.
• En bouche : Fraîcheur, équilibre et rondeur sont les maîtres mots de cette cuvée.

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bordeaux ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Bordeaux Supérieur, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme les viandes rouges, le porc, le veau et la volaille.

Il sera excellent pour accompagner un pavé de boeuf grillé ou un camembert frit par exemple.

Comment servir et déguster cet AOP Bordeaux Supérieur ?

Nous vous conseillons de le servir entre 16°C et 18°C.

Pourquoi choisir ce vin rouge ?

L'Ecuyer de Château Couronneau est un vin BIO et Demeter.

Qu'est-ce qu'un vin BIO ?

Le vin bio est réglementé par un cahier des charges européen. Il garantit qu'aucun produit chimique n'a été utilisé pour traiter les vignes, qu'aucun herbicide n'a été répandu pour se débarrasser de l'herbe, ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés, comme par exemple le fumier de bergerie composté. 

Qu'est-ce qu'un vin Demeter ?

Un vin Demeter biodynamique pousse la démarche des vins bio encore plus loin. Les vignerons qui utilisent cette méthode essaie d’intensifier la vie du sol afin qu’il y ait un meilleur échange entre la terre et la plante. Pour cela, ils se servent de préparations à base de plantes qu’ils infusent, dynamisent où macèrent afin d’aider la vigne à se renforcer et à mieux se développer (une sorte de traitement homéopathique de prévention). Ils utilisent aussi le calendrier lunaire afin que la plante, le sol et les influences lunaires se combinent au mieux.