Château Couronneau Cuvée Pierre de Cartier - Biologique - sommellerie de France

Château Couronneau Cuvée Pierre de Cartier

AOP Bordeaux Supérieur 75cl
Réf. BDX3776
18,50 € TTC
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Région

Bordeaux

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À propos de ce vin ...

Profils

Couleur

Rouge

Millésime

2018

Degré

15%

Cépage

100% Merlot

Service

18 °c

Temps de garde

10 ans

Description du produit

Notes de dégustation du sommelier de cette Cuvée Pierre de Cartier :

Avec une attaque suave, l'élégance du tanin, le charme de ses arômes et l'amplitude de son harmonie, nous sommes en présence d'un vin généreux et capiteux. 

   

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bordeaux ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Bordeaux Supérieur, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme: la volaille, le porc, le boeuf, le veau et les fromages forts.

Il accompagnera parfaitement bien un hachis parmentier d'agneau ou bien une tajine de poulet aux légumes, par exemple.

   

Comment servir et déguster cet AOP Bordeaux Supérieur ?

Nous vous conseillons de le servir à 18°C.

   

Pourquoi choisir ce vin rouge en particulier ?

C'est un vin issu de l'agriculture biologique et demeter.

En dégustant ce vin, on découvre une cuvée de grande envergure.

  

Qu'est-ce qu'un vin BIO ?

Le vin bio est réglementé par un cahier des charges européen. Il garantit qu'aucun produit chimique n'a été utilisé pour traiter les vignes, qu'aucun herbicide n'a été répandu pour se débarrasser de l'herbe, ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés, comme par exemple le fumier de bergerie composté. 

Qu'est-ce qu'un vin Demeter ?

Un vin Demeter biodynamique pousse la démarche des vins bio encore plus loin. Les vignerons qui utilisent cette méthode essaie d’intensifier la vie du sol afin qu’il y ait un meilleur échange entre la terre et la plante. Pour cela, ils se servent de préparations à base de plantes qu’ils infusent, dynamisent où macèrent afin d’aider la vigne à se renforcer et à mieux se développer (une sorte de traitement homéopathique de prévention). Ils utilisent aussi le calendrier lunaire afin que la plante, le sol et les influences lunaires se combinent au mieux.

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Volaille
Viande de boeuf
Veau
Viande de porc
Fromages forts
Burger de poulet pané
Tartare de boeuf
Pavé de veau et purée de pommes de terre
Côtes de porc grillées au thym
Plateau de fromages

Avis

Château Couronneau

Couronneau est une très ancienne propriété viticole Bordelaise (XVème siècle) de 35 ha de vignes, qui poursuit l'unique but de faire de très grands vins dans le respect du cahier des charges de …
En savoir plus

Région

Bordeaux

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