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Domaine Koch Cuvée Pinot Noir WH Agrandir l'image

ALS2867

Domaine Koch Cuvée Pinot Noir WH

AOP Alsace 75cl

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16,00 € TTC

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Description

Notes de dégustation du sommelier de ce Pinot Noir WH :

Cette cuvée de pinot noir porte les initiales des terroirs granitiques d’où elle est issue : le Winzenberg et le Heissenberg.

C’est un vin qui présente une excellente structure avec des notes de fruits rouges (griottes).

    

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge d'Alsace ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Alsace, accompagnera parfaitement les viandes rouges, gibiers et fromages.

Vous pourrez le déguster sur du boeuf black angus ou du brie de meaux.

                

Comment servir et déguster cet AOP Alsace ?

Nous vous conseillons de le servir à 16°C.

Le domaine

Domaine René Koch

Domaine René Koch (voir d'autres produits de ce producteur)

L'histoire du domaine

Le domaine René KOCH et Fils est une entreprise familiale qui se perpétue de père en fils depuis plusieurs générations. A l’époque, les habitants de Nothalten vivaient de la polyculture et la plupart possédait et exploitait quelques vignes. Le vin produit était vendu en vrac aux négociants. C’est en 1958, que Georges KOCH a commencé la mise en bouteilles et a débuté la vente directe auprès des particuliers. Une grande clientèle locale nous reste encore fidèle à ce jour, celle-ci se transmettant également de génération en génération.

En 1970 René reprend les rênes du domaine et développe l’activité pour arriver à près de 8 ha de vignes. Après ses études au lycée agricole de Rouffach (BTA viticulture-œnologie et BTSA technico commercial en vins et spiritueux), Michel s’installe en avec son père en 1996. Depuis 2006, Michel gère le domaine et reste largement soutenu par ses parents.Nous exploitons aujourd’hui environ 12 ha de vignes principalement sur les coteaux de la commune de Nothalten, l’ensemble des parcelles se trouvant dans un cercle de 4 à 5 km autour de notre maison.

Le terroir et les cépages

Les sols et sous-sols sont très différents d’un coteau à l’autre ce qui nous permet d’adapter les cépages à chaque terroir.

Respect de l'environnement

Depuis 2001 nos vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement et adhérons au cahier de charge TYFLO (production intégrée - contrôle ECOCERT).

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