Villa Dondona - Biologique - sommellerie de France

Villa Dondona

AOP Montpeyroux 75cl
Réf. MIDI4402
18,00 € TTC
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Région

Languedoc Roussillon

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À propos de ce vin ...

Profils

Couleur

Rouge

Millésime

2018

Degré

14%

Cépage

Mouvredre, Grenache, Syrah

Service

16° à 18°

Temps de garde

2 ans

Description du produit

Notes de dégustation du sommelier de ce Villa Dondona :

  • A l'oeil: Robe noire et profonde.
  • Au nez : Nez riche et concentré. Mélange de fruit noir entremêlé d’épices. 
  • En bouche : L’attaque démarre sur le fruit et évolue rapidement vers les épices pour terminer sur des notes de fruits noirs compotés. Tanins souple et fondus.

       

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge du Languedoc Roussillon ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Montpeyroux, est excellent pour accompagner le gibier, le boeuf, l'agneau et le fromage fort.

Vous pourrez le déguster sur des filets mignons de porc aux figues ou de l'agneau à l'indienne.

     

Comment servir et déguster cet AOP Montpeyroux ?

Nous vous conseillons de le servir entre 16°C à 18°C.

    

Pourquoi choisir ce vin rouge en particulier ?

C'est un vin BIO !

  

Qu'est-ce qu'un vin BIO ?

Le vin bio est réglementé par un cahier des charges européen. Il garantit qu'aucun produit chimique n'a été utilisé pour traiter les vignes, qu'aucun herbicide n'a été répandu pour se débarrasser de l'herbe, ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés, comme par exemple le fumier de bergerie composté. 

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Gibiers
Viande de boeuf
Agneau
Fromages forts
Ragout de bœuf en sauce
Tajine de bœuf aux légumes et épices
Côtelettes d'agneau grillées
Plateau de fromages

Avis

Villa Dondona

…un précieux terroir oublié dans la garrigue appelé Dondone, au dessus de Montpeyroux fondé sur le site de villas romaines ; ainsi est né « Villa Dondona ». Rencontre également de deux …
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Région

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