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Château Auzias Cuvée Gloria Mundi - Vins en bouteilles de 75cl - sommellerie de France

Château Auzias Cuvée Gloria Mundi

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AOP Cabardès 75cl
Réf. MIDI5879
19,90 € TTC
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Retrait en magasin en 24h

Région

Languedoc Roussillon

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À propos ...

Profils

Couleur

Rouge

Millésime

2017

Degré

14.5%

Cépage

Syrah, Cabernet Franc

Service

14° à 16°

Temps de garde

7 à 10 ans

Description du produit

"Parcourir le monde pour revenir à ses racines. Gloria Mundi est la synthèse d'une vie de recherches et de découvertes faites autour du monde et mises en application dans notre domaine familial. En Cabardès, où les influences océaniques et atlantiques se confondent, sur des sols calcaires couverts de graves, naît Gloria Mundi."

 

Notes de dégustation du sommelier de cette cuvée Gloria Mundi:

A l'œil: Profonde robe rubis tirant sur le pourpre.

Au nez: Bouquet révélant des arômes subtils de cassis, mûre et vanille avec des notes grillées et des nuances florales.

En bouche: Vin soyeux et élégant, avec une belle amplitude.

Finale: Grande longueur, suave avec des tanins fondus et délicats; ce qui fait de cette cuvée un grand vin de garde.

Un vin riche, puissant, mais d'une élégance et d'une complexité très rare.

    

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge du Languedoc Roussillon ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Cabardès, s'accorde parfaitement bien avec des viandes rouges, des gibiers (notamment le sanglier), des plats régionaux comme le cassoulet et les fromages à pâtes pressées non cuites comme le Cantal ou la Tomme de Savoie.

    

Comment servir et déguster cet AOP Cabardès?

Nous vous conseillons de le servir entre 14°C à 16°C.

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Fromages doux
Volaille
Gibiers
Viande de boeuf
Veau
Viande de porc
Agneau
Fromages à pâtes dures
Burger de poulet
Ragout de bœuf en sauce
Burger de boeuf
Sauté de porc au cacahuètes
Plateau de charcuterie fine
Gigot d'agneau aux épices

Avis

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