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Philosophie
" Le Domaine Rollin se transmet de père en fils depuis maintenant quatre générations." Simon Rollin
" Le « bon sens » est essentiel dans les choix que nous faisons." C’est pourquoi, au Domaine Rollin, il nous paraît essentiel de travailler le plus proprement et le plus naturellement possible à toutes les étapes de notre production.
UNE MAISON FAMILIALE
Nous exploitons aujourd’hui près de 14 hectares de vignes sur cinq communes différentes de la Côte de Beaune.
" Grâce à la richesse des terroirs nous produisons 14 appellations." Agnès Rollin
C'est à Pernand-Vergelesses au sein même de la maison familiale que nous vinifions nos vins. Grâce à la richesse des terroirs qui nous entourent nous produisons 14 appellations différentes.Nous réalisons avec notre propre équipe tous les travaux, depuis la plantation de la vigne jusqu'à la commercialisation de nos vins.
UNE AVENTURE
Notre domaine se transmet de père en fils depuis maintenant quatre générations.
" Prendre soin de conserver et de transmettre le savoir faire " Rémi Rollin
Raymond Rollin, était ouvrier vigneron dans une autre exploitation du village, comme l’était déjà son père avant lui. Malgré ses modestes revenus, il parvint à acquérir au fil des années plusieurs parcelles qu’il cultivait alors en dehors de son travail (notamment la parcelle de Pernand Vergelesses 1er cru Ile des Vergelesses qui nous est si chère aujourd’hui).
Maurice, son fils, décida lui de se mettre à son propre compte dès 1955. C’est lui qui commença à commercialiser une partie de la production en bouteille. Il avait un grand sens du partage, de l’accueil et de l’échange. Épaulé par Christiane son épouse, ils conquirent très vite ce qui représente encore aujourd’hui la base de notre clientèle. Dans le même temps, ils entreprirent d’exploiter d’autres parcelles en location et s’efforcèrent d’acquérir de nouvelles terres.
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