Domaine Dufouleur 16° Génération blanc 2017

Depuis 1596, 16 générations de vignerons se sont succédé. Aujourd'hui nous exploitons 28 Ha de vignes à Fixin, Santenay, Nuits-Saint-Georges, Hautes Côtes de Nuits, Pommard, Savigny les Beaune et Volnay.

Dans un soucis du respect du terroir et de l'environnement, nous pratiquons la lutte raisonnée.

Le travail du sol et l'enherbement partiel.

Les vins sont élevés en fûts de chêne dont 20 à 30% neufs suivant les appellations.

Avec quel plat faut-il associer ce vin blanc de Bourgogne ?

Ce vin blanc, d'appellation AOP Hautes-Côtes de Nuits, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme: la viande blanche, le foie gars, le poisson et la cuisine exotique. 

Vous pourrez le déguster en apéritif sur une quiche aux lardons ou sur une salade de museau de porc à la vignaigrette.

Comment servir et déguster cet AOP Hautes-Côtes de Nuits ?

Nous vous conseillons de le servir entre 10°C et 12°C.