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AOP Hautes Côtes de Nuits 75cl
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Depuis 1596, 16 générations de vignerons se sont succédé. Aujourd'hui nous exploitons 28 Ha de vignes à Fixin, Santenay, Nuits-Saint-Georges, Hautes Côtes de Nuits, Pommard, Savigny les Beaune et Volnay.
Dans un soucis du respect du terroir et de l'environnement, nous pratiquons la lutte raisonnée.
Le travail du sol et l'enherbement partiel.
Les vins sont élevés en fûts de chêne dont 20 à 30% neufs suivant les appellations.
Ce vin blanc, d'appellation AOP Hautes-Côtes de Nuits, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme: la viande blanche, le foie gars, le poisson et la cuisine exotique.
Vous pourrez le déguster en apéritif sur une quiche aux lardons ou sur une salade de museau de porc à la vignaigrette.
Nous vous conseillons de le servir entre 10°C et 12°C.
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