Domaine Dufouleur 16° Génération

Depuis 1596, 16 générations de vignerons se sont succédé. Aujourd'hui nous exploitons 28 Ha de vignes à Fixin, Santenay, Nuits-Saint-Georges, Hautes Côtes de Nuits, Pommard, Savigny les Beaune et Volnay.

Dans un soucis du respect du terroir et de l'environnement, nous pratiquons la lutte raisonnée.

Le travail du sol et l'enherbement partiel.

Les vins sont élevés en fûts de chêne dont 20 à 30% neufs suivant les appellations.

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bourgogne ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Hautes-Côtes de Nuits, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme: le boeuf, le porc, la volaille et le fromage doux. 

Vous pourrez le déguster sur une fondue bourguignonne (à la viande de boeuf) ou des filets mignons de porc.

Comment servir et déguster cet AOP Hautes-Côtes de Nuits ?

Nous vous conseillons de le servir entre 16°C et 18°C.