Domaine Chotard Sancerre rouge - Rouge - sommellerie de France

Domaine Chotard Sancerre rouge

AOP Sancerre 75cl
Réf. VVL169
22,00 € TTC
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Région

Loire

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À propos ...

Profils

Couleur

Rouge

Millésime

2019

Degré

12.5%

Cépage

100% Pinot Noir

Service

14° à 16°

Temps de garde

2 à 3 ans

Description du produit

Notes de dégustation du vigneron de ce Sancerre :

  • A l'oeil: Robe grenat
  • Au nez: Nez évoquant les fruits de jardin: cassis, groseille, cerises
  • En bouche: Rond et long en bouche avec une poivrée.

 

Les Pinots noirs sont entièrement récoltés à la main. Ils sont fermentés en cuve inox avec une cuvaison de 3 semaines afin d'extraire au mieux la couleur et les arômes de ce raisin. Les fermentations malo-lactique et l'élevage se font pour partie en cuve et pour partie en fûts de chène. Ce vin est mis en bouteille en moyenne 15 mois après la récolte.

   

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge du Val de Loire ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Sancerre, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme : le poulet, le poisson, le porc et le boeuf.

Vous pourrez le déguster avec des galettes ou crêpes salées complètes (jambon, oeuf, fromage) ou bien un pâté de Pâques berrichon.

    

Comment servir et déguster cet AOP Sancerre ?

Nous vous conseillons de le servir entre 14°C et 16°C.

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Poisson
Volaille
Viande de boeuf
Viande de porc
Mini Burger apéritif au saumon
Paëlla de poulet et crevettes
Samoussa au boeuf
Rôti de porc en salade

Avis

Domaine Chotard

Présentation du domaine " Notre domaine se situe au fond du village de Reigny, à Crézancy-en-Sancerre, entouré d'un cirque de collines de marnes kimeridgiennes argilo-calcaires. Les …
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