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BOU4985

Domaine Durand Bourgogne-Hautes Côtes de Beaunes blanc

AOP Bourgogne-Hautes Côtes de Beaunes 75cl

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16,00 € TTC

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Description

Notes de dégustation du sommelier de ce Bourgogne-Hautes Côtes de Beaunes blanc :

  • À l'oeil : Robe jaune vert aux reflets brillants.
  • Au nez : Nez exhale des notes florales (aubépine, chèvrefeuille) et citronnées.
  • En bouche : Vin bien équilibré, qui enchante les papilles grâce à une vivacité réjouissante, un fruit charnu et une matière finement ciselée et précise.

  

Avec quel plat faut-il associer ce vin blanc de Bourgogne?

Ce vin blanc, d'appellation AOP Bourgogne-Hautes Côtes de Beaunes, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme: la volaille, le poisson et le lapin.

Il sera excellent avec des quenelles de poisson ou un croque madame.

  

Comment servir et déguster cet AOP Bourgogne-Hautes Côtes de Beaunes ?

Nous vous conseillons de le servir entre 9°C et 11°C.

  

Le domaine

Domaine Durand

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LE DOMAINE

Domaine familial d’une superficie de 20 hectares conduit aujourd’hui par deux frères, Eric et Joël.

Il est situé sur les communes de Châteaubourg et Glun, au sud de l’appellation Saint-Joseph et Cornas. Le seul cépage rouge du domaine est la Syrah. Le vignoble traditionnel, planté sur des coteaux granitiques à forte pente est conduit en lutte raisonnée. La recherche d’un équilibre parfait de la vigne dans son environnement permet l’expression maximale du terroir au travers du cépage, et l’obtention d’une intense maturité du raisin indispensable pour l’élaboration de vins de grande noblesse.

Les interventions culturales (taille, ébourgeonnage, relevage, rognage et vendanges) sont effectuées manuellement. Les vins sont élaborés avec le plus grand respect afin de révéler la personnalité de chacun en privilégiant la finesse et l’élégance.

      

Vignerons : Eric et Joël Durand

Appellations :

  • AOP Saint Joseph
  • AOP Cornas
  • AOP Saint Péray
  • IGP Collines Rhodaniennes

Surface : 20 hectares

Terroir : Coteaux granitiques

Type d’agriculture : Lutte raisonnée

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