Château de Chénas Cœur de Granit Moulin-à-Vent - Vins en bouteilles de 75cl - sommellerie de France

Château de Chénas Cœur de Granit Moulin-à-Vent

AOP Moulin-à-vent 75cl
Réf. BEAU3284
10,50 € TTC
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Région

Beaujolais

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À propos ...

Profils

Couleur

Rouge

Millésime

2018

Degré

13,5%

Cépage

100% Gamay noir à jus blanc

Service

14° à 16°

Temps de garde

5 à 7 ans

Description du produit

Notes de dégustation du sommelier de ce Château de Chénas Coeur de Granit:

  • A l'oeil : Robe très profonde ,presque noire
  • Au nez : Nez expressif, des notes de fruits noirs (mûres).
  • En bouche : Attaque ronde et riche, avec ensuite une émergence de tanins nobles, longueur en bouche avec une finale agréable.

     

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge du Beaujolais?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Moulin à vent, accompagnera merveilleusement bien les mets comme le gibier, le boeuf, le porc, l'agneau et la volaille.

Vous pourrez le déguster avec un petits salé aux lentilles, une côte de veau ou une tartiflette, par exemple.

    

Comment servir et déguster cet AOP Moulin à vent ?

Nous vous conseillons de le servir entre 14°C et 16°C.

   

Pourquoi choisir ce vin rouge en particulier ? 

Son nom lui vient d’un antique moulin, tantôt Tranquille, tantôt affolé par le vent, planté depuis des lustres sur une colline de Romanèche-Thorins. Il doit sa noblesse de caractère à un sous-sol granitique riche en manganèse.
Vin de garde charpenté, il est digne de figurer parmi les plus grands.

Ne dit-on pas du Moulin à Vent qu’il est le «Seigneur des Beaujolais»?

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Volaille
Gibiers
Viande de boeuf
Viande de porc
Agneau
Poulet à la sauce tomate
Gigot d'agneau avec sa sauce brune
Samoussa au boeuf
Asperges roulées au bacon
Souris d'agneau parfumé au thym

Avis

Château de Chénas

Le Château de Chénas a été construit sous la Restauration en 1821 par Adrien de la Hante dans un site grandiose et calme, à l’ombre des arbres séculaires. Une balustrade antique au fronton …
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