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Château de Chénas Cœur de Granit - AOP Moulin-à-vent Agrandir l'image

BEAU3284

Château de Chénas Cœur de Granit Moulin-à-Vent

AOP Moulin-à-vent 75cl

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10,50 € TTC

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Description

Notes de dégustation du sommelier de ce Beaujolais La Rose Pourpre:

  • A l'oeil : Robe très profonde ,presque noire
  • Au nez : Nez expressif, des notes de fruits noirs (mûres).
  • En bouche : Attaque ronde et riche, avec ensuite une émergence de tanins nobles, longueur en bouche avec une finale agréable.

     

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge du Beaujolais?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Moulin à vent, accompagnera merveilleusement bien les mets comme le gibier, le boeuf, le porc, l'agneau et la volaille.

Vous pourrez le déguster avec un petits salé aux lentilles, une côte de veau ou une tartiflette, par exemple.

    

Comment servir et déguster cet AOP Moulin à vent ?

Nous vous conseillons de le servir entre 14°C et 16°C.

   

Pourquoi choisir ce vin rouge en particulier ? 

Son nom lui vient d’un antique moulin, tantôt Tranquille, tantôt affolé par le vent, planté depuis des lustres sur une colline de Romanèche-Thorins. Il doit sa noblesse de caractère à un sous-sol granitique riche en manganèse.
Vin de garde charpenté, il est digne de figurer parmi les plus grands.

Ne dit-on pas du Moulin à Vent qu’il est le «Seigneur des Beaujolais»?

Le domaine

Château de Chénas

Château de Chénas (voir d'autres produits de ce producteur)

Le Château de Chénas a été construit sous la Restauration en 1821 par Adrien de la Hante dans un site grandiose et calme, à l’ombre des arbres séculaires. Une balustrade antique au fronton triangulaire orne sa longue façade néoclassique. La particularité de la Cave du Château de Chénas est sa cave voutée construite au 18e siècle, c’est la plus importante de la région beaujolaise. Celle-ci est idéale pour la conservation des vins en fûts et foudre de chêne Aujourd’hui la Cave est équipée de matériel très moderne pour élaborer ses vins.
La Cave du Château de Chénas reçoit régulièrement des medailles de différents concours; par exemple au Concours Général de Paris, Mâcon, ou citée dans les magazines tels que Decanter Magazine et Guide Hachette.

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