Domaine Rollin Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 - Blanc - sommellerie de France

Domaine Rollin Corton-Charlemagne Grand Cru 2011

AOP Corton-Charlemagne Grand Cru 75cl
Réf. BOU3476
93,00 € TTC
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Région

Bourgogne

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À propos ...

Profils

Couleur

Blanc

Millésime

2011

Degré

12.5%

Cépage

100% Chardonnay

Service

10°

Description du produit

Notes de dégustation du vignerons de ce Corton Charlemagne Grand Cru :

Ce grand cru développe des arômes « mûrs » de fleurs blanches, fruits confits et quelques notes d’épices.

La bouche est longue, ample, profonde et offre une finale fine et relativement fraîche, caractéristique de ce grand terroir. Avec le temps, il laisse exprimer son potentiel et sa complexité aromatique, avec des notes beurrées et d’amandes grillées soutenues par une grande minéralité.

  

Avec quel plat faut-il associer ce vin blanc de Bourgogne ?

Ce blanc, d'appellation AOP Corton-Charlemagne Grand Cru, s'accordera merveilleusement bien avec des mets tels que : le foie gras, les fruits de mer et la volaille. 

Vous pourrez le déguster avec une assiette de foie gras (frais mais aussi poêlé), une cassolette de noix de saint jacques ou encore de belles volailles aux morilles, par exemple.

   

Comment servir et déguster cet AOP Corton-Charlemagne Grand Cru ?

Nous vous conseillons de le servir à 10°C. 

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Foie gras
Fruits de mer
Volaille
Foie gras aux baies roses
Salade de crevettes aux oranges
Dinde de Noël

Avis

Domaine Rollin

Philosophie " Le Domaine Rollin se transmet de père en fils depuis maintenant quatre générations."  Simon Rollin " Le « bon sens » est essentiel dans les choix que nous faisons." …
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Région

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