Domaine Durand Petits Picotins

AOP Savigny-les-Beaune 75cl

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Couleur
Région
Millésime
Degré
Service
Temps de garde

Rouge

Bourgogne

2018

12.5%

14° à 16°

3 à 5 ans

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Description

Notes de dégustation du sommelier de ce Savigny-les-Beaune rouge:

A l'oeil : Robe grenat intense.
Au nez : Arômes de fruits rouges et florales.

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bourgogne?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Savigny-les-Beaune, s'accorde parfaitement bien avec des mets comme : le boeuf, le veau, les gibiers et la volaille.

Vous pourrez le déguster accompagné d'une dinde au four ou d'un pot au feu de veau, par exemple.

Comment servir et déguster cet AOP Savigny-les-Beaune ?

Nous vous conseillons de le servir entre 14°C et 16°C.

Le domaine

Domaine Durand (voir d'autres produits de ce producteur)

LE DOMAINE

Domaine familial d’une superficie de 20 hectares conduit aujourd’hui par deux frères, Eric et Joël.

Il est situé sur les communes de Châteaubourg et Glun, au sud de l’appellation Saint-Joseph et Cornas. Le seul cépage rouge du domaine est la Syrah. Le vignoble traditionnel, planté sur des coteaux granitiques à forte pente est conduit en lutte raisonnée. La recherche d’un équilibre parfait de la vigne dans son environnement permet l’expression maximale du terroir au travers du cépage, et l’obtention d’une intense maturité du raisin indispensable pour l’élaboration de vins de grande noblesse.

Les interventions culturales (taille, ébourgeonnage, relevage, rognage et vendanges) sont effectuées manuellement. Les vins sont élaborés avec le plus grand respect afin de révéler la personnalité de chacun en privilégiant la finesse et l’élégance.

Vignerons : Eric et Joël Durand

Appellations :