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AOP Bourgogne-Hautes Côtes de Beaunes...
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Ce vin rouge, d'appellation AOP Bourgogne-Hautes Côtes de Beaunes, s'accorde avec des mets comme : le boeuf, le porc, la volaille et les fromages doux.
Il sera excellent pour accompagner une carbonnade de boeuf à la bière ou un hachis parmentier, par exemple.
Nous vous conseillons de le servir entre 14°C et 16°C.
LE DOMAINE
Domaine familial d’une superficie de 20 hectares conduit aujourd’hui par deux frères, Eric et Joël.
Il est situé sur les communes de Châteaubourg et Glun, au sud de l’appellation Saint-Joseph et Cornas. Le seul cépage rouge du domaine est la Syrah. Le vignoble traditionnel, planté sur des coteaux granitiques à forte pente est conduit en lutte raisonnée. La recherche d’un équilibre parfait de la vigne dans son environnement permet l’expression maximale du terroir au travers du cépage, et l’obtention d’une intense maturité du raisin indispensable pour l’élaboration de vins de grande noblesse.
Les interventions culturales (taille, ébourgeonnage, relevage, rognage et vendanges) sont effectuées manuellement. Les vins sont élaborés avec le plus grand respect afin de révéler la personnalité de chacun en privilégiant la finesse et l’élégance.
Vignerons : Eric et Joël Durand
Appellations :
Surface : 20 hectares
Terroir : Coteaux granitiques
Type d’agriculture : Lutte raisonnée
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AOP Montpeyroux 75cl
16,00 €
IGP Côtes de Gascogne 75cl
6,50 €
AOP Chablis 75cl
17,50 €
AOP Côtes du Roussillon 75cl
9,50 €
AOP Blanc Fumé de Pouilly
18,50 €