Fruitière Vinicole d'Arbois Vin Jaune

AOP Arbois 62cl

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Couleur
Région
Millésime
Degré
Service
Temps de garde

Blanc

Jura

2019

12,5%

16° à 18°

A boire dans l'année

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Description

Notes de dégustation du sommelier de ce Vin Jaune :

Fleuron du vignoble jurassien, notre Vin Jaune naît d’un long élevage sous voile – 6 ans et 3 mois – qui développe ses arômes typiques de noix fraîche, de curry et de safran.

À l'oeil : La robe est jaune or.
Au nez : Le nez est complexe et puissant sur un univers aromatique unique.
En bouche : La bouche se caractérise également par la puissance, la diversité et la persistance des aromes.

Avec quel plat faut-il associer ce vin blanc du Jura ?

Ce vin blanc, d'appellation AOP Arbois, accompagnera parfaitement le foie gras, la volaille, le fromage et la cuisine exotique.

Vous pourrez le déguster sur du filet de veau aux morilles, du gratin de potiron ou de la tarte au comté.

Comment servir et déguster cet AOP Arbois ?

Nous vous conseillons de le servir entre 16°C et 18°C.

Le domaine

Fruitière Vinicole d'Arbois (voir d'autres produits de ce producteur)

La Fruitière Vinicole d’Arbois est une des premières caves coopératives vinicoles de France, créée sous l’impulsion de 26 vignerons arboisiens le 4 janvier 1906. A cette époque le vignoble vient d'être détruit par le phylloxéra et le marché du vin est occupé par des vins médiocres sans origines contrôlées.

Les vignerons de la fruitière décident d'apporter une réponse collective et qualitative en misant sur le potentiel viticole des vins du Jura.

Une démarche de recherche de l’excellence contribue à l’obtention de la première AOC française pour les vins d’Arbois le 15 mai 1936, suivie quelques années plus tard par l’AOC Côtes du Jura.

Installée depuis l’année 1969 au cœur d’Arbois, elle s’équipe rapidement d’un chai et d’installations de vinification de haute qualité, en même temps qu’elle s'oriente vers une viticulture respectueuse de l'environnement en pratiquant une agriculture raisonnée.

C'est aujourd'hui encore une aventure d’hommes et de femmes qui travaillent chaque jour avec soin et passion pour vous offrir l’authenticité et l’identité des vins hors du commun d'Arbois.

La Fruitière Vinicole d’Arbois réunit actuellement près de 100 sociétaires sur une superficie vinicole d’environ 250 hectares, pour une production annuelle de plus d’un million de bouteilles de vins du Jura.