Château Aydie Madiran - Couleur - sommellerie de France

Château Aydie Madiran

AOP Madiran 75cl
Réf. SO1264
22,00 € TTC
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Région

Sud-Ouest

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À propos de ce vin ...

Profils

Couleur

Rouge

Millésime

2016

Degré

14.5%

Cépage

100% Tannat

Service

14° à 16°

Temps de garde

5 à 7 ans

Description du produit

Notes de dégustation du sommelier de ce Château Aydie Madiran :

  • A l'oeil: Robe rouge rubis profonde et intense
  • Au nez: Le nez est fin, élégant, d'une grande complexité ou se mêlent des arômes de fruits noirs et de torréfaction comme le café ou le cacao.
  • En bouche: L'attaque est bien grasse qui laisse vite place à une matière bien mûre et des tannins soyeux. La finale est boisée et précise toujours sur ces notes de fruits noirs presque confits et de torréfaction qui apporte des notes chaudes sur la fin de bouche, elle est à l'image du vin puissante et complexe.

   

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge du Sud-Ouest ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Madiran, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme: le boeuf, le gibier, le porc, le boeuf, l'agneau, la cuisine exotique et le fromage. 

Il sera excellent sur du chevreuil aux airelles ou du boeuf aux oignons à l'asiatique.

   

Comment servir et déguster cet AOP Madiran ?

Nous vous conseillons de le servir entre 14°C et 16°C.

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Fromages doux
Volaille
Gibiers
Viande de boeuf
Viande de porc
Agneau
Fromages forts
Cuisine exotique
Fromages à pâtes dures
Poulet à la sauce tomate
Ragout de bœuf en sauce
Tajine de bœuf aux légumes et épices
Steak de porc grillé
Côtelettes d'agneau aux légumes
Plateau de fromages
Poulet au curry

Avis

Château Aydie

En 1927 notre grand-père, Frédéric Laplace, crée le Château d'Aydie. En 1952 notre père, Pierre Laplace, lui succède assurant le développement du vignoble. En 1970 nous lui succédons (Marie, …
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