Château de Lascaux Carra - Vins en bouteilles de 75cl - sommellerie de France

Château de Lascaux Carra

AOP Pic Saint Loup 75cl
Réf. MIDI4665
15,00 € TTC
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Région

Languedoc Roussillon

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À propos ...

Profils

Couleur

Rouge

Millésime

2018

Degré

14%

Cépage

60% Syrah, 40% Grenache

Service

16° à 18°

Temps de garde

5 ans

Description du produit

Notes de dégustation du sommelier de ce Carra Pic Saint Loup :

  • A l'oeil : Robe de couleur rubis, cristalline aux reflets grenat.
  • Au nez : Nez riche et complexe. 
  • En bouche : Bouche ample, ronde et fraîche avec une bonne structure de tanins. On retrouve la même palette aromatique qu'au nez, encore plus fruitée.

  

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge du Languedoc Roussillon ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Pic Saint Loup, est excellent pour accompagner volaille, porc, veau, boeuf et fromage doux.

Vous pourrez le déguster avec un couscous au boeuf, une pastilla d'agneau ou bien une pastilla de canard, par exemple.

  

Comment servir et déguster cet AOP Pic Saint Loup ?

Nous vous conseillons de le servir entre 16°C et 18°C.

 

Pourquoi choisir ce vin rouge en particulier ?

C'est un vin BIO et Demeter.

 

Qu'est-ce qu'un vin BIO ?

Le vin bio est réglementé par un cahier des charges européen. Il garantit qu'aucun produit chimique n'a été utilisé pour traiter les vignes, qu'aucun herbicide n'a été répandu pour se débarrasser de l'herbe, ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés, comme par exemple le fumier de bergerie composté. 

Qu'est-ce qu'un vin Demeter ?

Un vin Demeter biodynamique pousse la démarche des vins bio encore plus loin. Les vignerons qui utilisent cette méthode essaie d’intensifier la vie du sol afin qu’il y ait un meilleur échange entre la terre et la plante. Pour cela, ils se servent de préparations à base de plantes qu’ils infusent, dynamisent où macèrent afin d’aider la vigne à se renforcer et à mieux se développer (une sorte de traitement homéopathique de prévention). Ils utilisent aussi le calendrier lunaire afin que la plante, le sol et les influences lunaires se combinent au mieux.

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Fromages doux
Volaille
Viande de boeuf
Veau
Viande de porc
Fromages à pâtes dures
Burger de poulet pané
Burger de boeuf
Pavé de veau et purée de pommes de terre
Asperges roulées au bacon

Avis

Livraison
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