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Écume rosé

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MIDI2996

AOP Coteau du Languedoc

6,90 € TTC

Fiche technique

Pays France
Région Languedoc Roussillon
Couleur Rosé
Millésime 2016
Flaconnage 75cl
Degré 12.5%
Appellation AOP Coteau du Languedoc
Cépage 60 % Grenache, 35 % Syrah, 5 % Mourvèdre.
Température de service 8 à 10 °
Temps de garde A BOIRE
Note de dégustation Jolie robe pétale de rose soutenue par des notes exotiques. La bouche est ronde avec une attaque fraîche. Ce rosé accompagnera avec bonheur vos apéritifs et vos grillades d'été.
Fournisseur Château La Négly (voir d'autres produits de ce fournisseur)

Idéalement exposés, les terroirs de la Négly et Boède se distinguent par la diversité de leurs sols. En effet, Boède sablo limoneux et grès, la Négly argilo calcaire donnent aux vins issus de ces vignobles une large palette aromatique.
Le vignoble s'étend sur 50 hectares et celui de Boède sur 25. Afin de mieux valoriser celui-ci, la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ont remplacé l'Aramon, le Terret, le Carignan blanc. La machine à vendanger a cédé la place aux sécateurs et aux cagettes.
Bastien Paux-Rosset, responsable de la culture, exploite ces vignobles ré-encépagés qui s'étendent sur 75 hectares. Le mode de culture raisonnée s'adapte parfaitement à aux exigences qualitatives.

Accords mets-vins :

Apéritif, Viande de boeuf, Veau, Viande de porc, Cuisine méditerranéenne


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