Domaine Michel Gay, magnum ChoreylèsBeaune
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Région
Bourgogne
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Notes de dégustation du sommelier :
À l’œil :
Robe rouge rubis clair à moyen, brillante, typique d’un rouge de Bourgogne accessible et séduisant.
Au nez :
Arômes de petits fruits rouges (cerise, framboise, groseille), puis des notes florales et quelques touches épicées et boisées discrètes. Nez frais et expressif.
En bouche :
Attaque souple, fruitée et équilibrée. Tanins fins, texture légère à moyenne, belle gourmandise. Le fruit domine, avec fraîcheur et un joli soyeux. Finale franche, agréable, assez fruitée et légèrement épicée.
Un vin rouge de belle buvabilité : simple, charmant, sans excès, avec l’élégance du Pinot Noir de la Côte de Beaune.
Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bourgogne ?
Ce vin rouge, d’appellation Chorey-lès-Beaune, s’accorde parfaitement avec : la volaille rôtie, le porc grillé ou rôti, les viandes blanches, le bœuf rôti, les charcuteries fines, ainsi que les fromages doux comme le Brie ou le Camembert.
Vous pouvez le servir sur un magret de canard grillé, un rôti de porc aux herbes, un lapin rôti, ou une assiette de charcuterie fine accompagnée de fromages doux.
mets et vins
Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :
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AOP Chorey lès Beaune 150cl