Domaine Gislain KOHUT, gevrey chambertin
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Région
Bourgogne
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Notes de dégustation du sommelier :
À l’œil :
Robe rouge rubis profonde et brillante, avec des reflets grenat, typique des grands Pinot Noirs de la Côte de Nuits.
Au nez :
Nez intense et racé, dominé par les fruits noirs (mûre, cerise noire), la prune et des notes de sous-bois. S’y ajoutent de fines nuances épicées, un boisé élégant et une pointe de réglisse qui signe le terroir de Gevrey.
En bouche :
Bouche ample et structurée, tanins affirmés mais parfaitement polis. Le fruit reste présent, porté par une belle fraîcheur et une matière profonde. Finale longue, savoureuse, avec une personnalité typiquement “Gevrey” : puissance, élégance et un caractère presque sauvage.
Un Gevrey-Chambertin de belle stature, à la fois sérieux, charpenté et raffiné. Accessible dans sa jeunesse mais promis à une très belle évolution.
Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bourgogne ?
Ce vin rouge, d’appellation Gevrey-Chambertin, s’accorde parfaitement avec : le gibier, le bœuf, le veau, le porc, la volaille rôtie, ainsi que les fromages affinés.
Vous pouvez le déguster sur un civet de lièvre, un bœuf braisé, ou une pintade rôtie aux champignons.
mets et vins
Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :
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AOP Gevrey Chambertin 75cl