Domaine Ghislain Kohut Echezeaux Grand Cru
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Région
Bourgogne
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Notes de dégustation du sommelier :
À l’œil : Robe rubis sombre et profonde, avec des reflets grenat intenses.
Au nez : Grande complexité aromatique mêlant fruits noirs mûrs (mûre, cassis), cerise kirschée, violette, sous-bois, épices nobles et une élégante touche boisée.
En bouche : Ampleur exceptionnelle, texture veloutée, tanins d’une finesse remarquable. Le vin est puissant, riche et parfaitement structuré. Longueur impressionnante en finale, signature des grands terroirs d’Echezeaux.
Avec quel plat faut-il associer cet AOP Echezeaux Grand Cru ?
Un vin de gastronomie qui sublimera :
– un pigeon rôti,
– un filet de bœuf Rossini,
– un magret de canard aux fruits noirs,
– une volaille de Bresse aux morilles,
– un risotto aux truffes.
Il accompagne aussi parfaitement les fromages affinés à pâte molle et croûte lavée (époisses, ami du Chambertin).
Comment servir et déguster cet AOP Echezeaux Grand Cru ?
Nous vous conseillons de le servir entre 16° et 18°C.
Une aération de 30 minutes est idéale pour révéler pleinement sa profondeur et sa complexité.
mets et vins
Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :
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