Château La Croix Saint André

AOP Lalande-de-Pomerol 75cl

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Couleur
Région
Millésime
Degré
Cépage
Service
Temps de garde

Rouge

Bordeaux

2016

12.5%

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

16° à 18°

10 ans

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Description

Notes de dégustation du sommelier de ce Château La Croix Saint André :

Au nez : Nez intense et expressif avec des arômes de mûre confite supplée par une pointe poivrée.
En bouche : La bouche juteuse séduit par un fruité présent et agréable. Mûre et griotte se laissent envelopper par des fragrances de violette.

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bordeaux ?

Ce vin rouge, d'appellation AOP Lalande-de-Pomerol, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme: le boeuf, le veau, le porc et le fromage.

Il sera excellent avec une choucroute au confit de canard ou une entrecôte grillée au barbecue.

Comment servir et déguster cet AOP Lalande-de-Pomerol ?

Nous vous conseillons de le servir entre 16 et 18°C.

Le domaine

Château La Croix Saint André (voir d'autres produits de ce producteur)

Le Château de la Croix Saint André est une exploitation familiale qui s'étend sur 12 hectares sur la célèbre terrasse de Néac-Pomerol-Saint-Emilion. La grande diversité de sols permet un goût unique à nos vins. Les sols sont argilo-graveleux, argilo-siliceux avec en sous-sol des concrétions ferrugineuses : la fameuse « crasse de fer ». L'encépagement du domaine est constitué de Merlot majoritairement à 80% et complété de 20% de Cabernet franc et Sauvignon. Un gestion parcellaire qui consiste à diviser le vignoble en parcelles selon la nature du sol, du cépage et de la date de plantation est pratiquée sur notre domaine afin d'affiner le vin et en exploiter tout ces atouts. L'oenologue Monsieur Pascal Poussevin apporte au Château La Croix Saint André tout son savoir : respect du fruit, extraction attentive de toutes les saveurs accompagnées d'une micro-oxygénation des plus rigoureuse.