Bière Tonka
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Aspect
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Robe ambrée/cuivrée avec de beaux reflets dorés.
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Mousse crémeuse, persistante et légèrement beige.
Nez
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Première impression maltée, avec des arômes de pain grillé, biscuit et céréales (orge, blé, seigle).
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Notes épicées et légèrement boisées, typiques de la fève tonka (vanille, amande amère, tabac blond).
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Une touche houblonnée herbacée en arrière-plan.
Bouche
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Attaque ronde et maltée, sur des saveurs de céréales toastées et de pain complet.
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Le cœur de bouche révèle des notes gourmandes de vanille, cacao léger et épices douces apportées par la fève tonka.
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Amertume modérée et bien intégrée, équilibrant la richesse maltée.
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Texture soyeuse, finale sèche mais avec une pointe sucrée épicée qui persiste.
Finale
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Persistante, chaleureuse et épicée, avec un bel équilibre entre le côté malté et les saveurs originales de tonka.
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Légère chaleur alcoolique qui soutient la dégustation sans lourdeur.
mets et vins
Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :
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