Bière papyllon Bossa
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Nova – Cold IPA 6% Alc
(cold IPA = fermentation haute avec des levures et malts typiques de Lager)
Cette bière est brassée à Sierck les Bains, en Moselle par la brasserie familiale Papyllon.
À l’œil :
Blonde dorée claire, légèrement voilée, mousse fine et persistante.
Au nez :
Notes fruitées et résineuses, légère pointe florale et herbacée.
En bouche :
Sèche et désaltérante, amertume fine et équilibrée, finale nette et rafraîchissante.
Accords mets & bière :
Se marie bien avec des grillades, cuisine asiatique légèrement épicée, burgers ou poissons grillés.
Ingrédients :
Eau, malts Pale Ale et Pilsner, houblons aromatiques et amérisants (type Nugget, Columbus, Aramis, Mistral), levure Ale US05.
Bière naturellement trouble. Non filtrée et non pasteurisée.
Note d’amertume : 35 IBU
mets et vins
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