L'Ange Blanc Cascastel
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Région
Languedoc Roussillon
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Notes de dégustation du sommelier de cette cuvée Cascastel :
Œil: Ce vin présente une robe jaune pâle avec des reflets dorés. Sa limpidité est brillante, ce qui suggère une belle fraîcheur et une pureté dans la vinification.
Nez: Le nez est expressif et aromatique, dominé par des notes de fruits blancs comme la poire et la pêche. On peut également détecter des arômes floraux tels que l'acacia et des notes subtiles de miel et d'amande. Le mélange de Roussanne et de Marsanne peut aussi offrir des nuances herbacées ou de garrigue, apportant une complexité supplémentaire.
Bouche: En bouche, ce vin est rond et ample avec une belle structure. Les saveurs de fruits blancs se confirment, accompagnées d'une touche de fruits exotiques comme l'ananas. La Roussanne apporte une texture légèrement grasse et soyeuse, tandis que la Marsanne contribue à la fraîcheur et à l'acidité, équilibrant ainsi le vin. La finale est longue et persistante avec une légère touche minérale, typique des vins blancs du sud de la France.
Avec quel plat faut-il associer ce vin blanc du Languedoc-Roussillon ?
Ce vin blanc, d'appellation IGP Vallée du Paradis, est idéal pour accompagner des plats méditerranéens légers, des fruits de mer, ou encore être dégusté à l'apéritif.
Comment servir et déguster cet IGP Vallée du Paradis ?
Nous vous conseillons de le servir entre 10°C à 12°C.
mets et vins
Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :
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