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Domaine Sainte Octime Cuvée L'OAne - Vins biologiques ou natures - sommellerie de France

Domaine Sainte Octime Cuvée L'OAne

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IGP Cévennes 75cl
Réf. MIDI5882
9,90 € TTC
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Région

Languedoc Roussillon

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À propos de ce vin ...

Profils

Couleur

Rouge

Millésime

2021

Degré

13%

Cépage

65% Syrah, 35% Nielluccio

Service

16° à 18°

Temps de garde

5 ans

Description du produit

Notes de dégustation du sommelier de cette cuvée L'OAne:

  • A l'œil : Une robe d'un grenat intense, aux reflets violacés
  • Au nez : Un bouquet expressif, de fruits mûrs (prune, cerise), délicatement réglissé et poivré, et doté de fraîches notes de menthol et de résines de pin.
  • En bouche : La bouche, dans le ton, bien relevée par le fruit et les épices, déploie une matière structurée sans excès et un beau volume. Allure juvénile, parfaitement équilibré et d'une remarquable persistance.

    

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge du Languedoc Roussillon?

Ce vin rouge, d'appellation IGP Cévennes, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme: les viandes blanches, les fromages et des plats tels que la tajine d'agneau aux aubergines.

   

Comment servir et déguster cet IGP Cévennes?

Nous vous conseillons de le servir à 16°C.

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Fromages doux
Volaille
Gibiers
Viande de boeuf
Veau
Viande de porc
Fromages forts
Cuisine méditerranéenne
Plateau de fromages apéritif
Poulet à la sauce tomate
Souris d'agneau, sauce sucré salé
Tartare de boeuf
Blanquette de veau
Rôti de porc en salade
Tartiflette
Linguine à la sauce tomates

Avis

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