Domaine Labet Château de la Tour - Rouge - sommellerie de France

Domaine Labet Château de la Tour

AOP Clos-Vougeot Grand Cru 75cl
Réf. BOU3895
160,00 € TTC
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Millésime

Région

Bourgogne

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À propos ...

Profils

Couleur

Rouge

Degré

13.5%

Cépage

100% Pinot Noir

Service

14° à 16°

Temps de garde

Plus de 10 ans

Description du produit

Notes de dégustation du vignerons de cette cuvée du Château de la Tour :

  • Au nez : Le nez présente un bouquet d’une belle complexité, arômes de fruits rouges frais et notes de sous-bois.

  • En bouche : C'est un vin charnu et équilibré, qui possède de jolis tanins et une finale longue on l'on retrouve les arômes ressentis au nez. 

 

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bourgogne ?

Ce vin, d'appellation AOP Clos-Vougeot Grand Cru, s'accordera merveilleusement bien avec des mets tels que : le boeuf, le gibier et la volaille.

Vous pourrez le déguster avec un pigeonneau farci au foie gras, un faisan aux pommes ou une terrine de canard au foie gras, par exemple.

   

Comment servir et déguster cet AOP Clos-Vougeot Grand Cru ?

Nous vous conseillons de le servir à 15°C. 

 

Situé au coeur de la Bourgogne, le célèbre Clos de Vougeot dont les premières vignes ont été plantées dès 1110 par les Moines de l'Abbaye de Citeaux s'étend depuis la fin du XIVème siècle sur un peu de plus de 50 hectares entièrement clos de murs.

Vendu aux enchères pendant la Révolution française, le Clos de Vougeot appartient maintenant à plus de 80 propriétaires. A l'intérieur des murs d'enceinte Mesdames J. Labet et N. Déchelette sont les plus gros propriétaires. Les 5 hectares et demi de leur vignoble entourent l'élégant Château de la Tour qui est la propriété de leur famille depuis toujours. Le Château de la Tour est le seul vin du Clos de Vougeot qui soit récolté, vinifié, élevé et mis en bouteilles dans l'enceinte même du Clos de Vougeot. Il a le privilège de porter sur son étiquette "Mise au Château".

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Fromages doux
Volaille
Gibiers
Viande de boeuf
Veau
Viande de porc
Fromages forts
Fromages à pâtes dures
Paëlla de poulet et crevettes
Souris d'agneau, sauce sucré salé
Tartare de boeuf
Escalope de veau aux citrons
Asperges roulées au bacon
Triptyque de fromages

Avis

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