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Domaine Gauffroy Pinot Noir - Bourgogne - sommellerie de France

Domaine Gauffroy Pinot Noir

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AOP Bourgogne rouge 75cl
Réf. BOU5779
12,90 € TTC
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Région

Bourgogne

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À propos ...

Profils

Couleur

Rouge

Millésime

2020

Degré

12.5%

Cépage

100% Pinot Noir

Service

14° à 16°

Description du produit

Notes de dégustation du sommelier de cette cuvée:

  • À l'oeil : une robe riche en couleur, pourpre puis prenant avec l'âge un rubis plus profond, jusqu'à la violine.
  • Au nez : Au nez, le bouquet s'ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille), évoluant sur le pruneau cuit, sur des nuances poivrées, animales et de sous-bois, sur la mousse et sur le champignon.
  • En bouche : Le Bourgogne rouge est très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Ses tanins et le fruit tiennent un tête à tête où la mâche équilibre l'impulsion des arômes secondaires. Du volume, de la chair, il est en un mot : vineux.

    

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bourgogne ?

Ce vin, d'appellation AOP Bourgogne Rouge, sera parfait pour accompagner des volailles, des viandes rouges ainsi que des fromages.

Vous pourrez le déguster avec une dinde farcie aux cèpes, une fondue bourguignonne, des galettes ou crêpes salées, ou encore un plateau de fromages.

          

Comment servir et déguster cet AOP Bourgogne rouge ?

Nous vous conseillons de le servir entre 14° et 16°C.

 

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Fromages doux
Volaille
Gibiers
Viande de boeuf
Veau
Viande de porc
Fromages forts
Fromages à pâtes dures
Burger de poulet
Gigot d'agneau avec sa sauce brune
Burger de boeuf
Noix de veau avec riz aux épices
Ragoût de porc aux légumes
Plateau de fromages

Avis

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