Whisky Black Mountain Spirit of the Sea - Whisky - sommellerie de France

Whisky Black Mountain Spirit of the Sea

Whisky 70cl
Réf. ALC5149
87,00 € TTC
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Description du produit

Un embouteillage unique limité à seulement 460 bouteilles, bouteilles toutes tirées d’un fût qui a voyagé sur les mers pendant 6 mois.

 

En mai 2016, un fût de whisky Black Mountain avait en effet embarqué à bord d’un vieux lougre anglais de la flotte de TOWT (TransOceanic Wind Transport), une entreprise qui souhaite faire revivre la grande époque de la marine marchande à voiles. Le but ? Une expérience de vieillissement singulière qui a permis de mesurer les effets de plusieurs mois en mer à bord d’un voilier. Le fût de 280 litres a ainsi vogué pendant 6 mois au gré des vagues et des embruns de la Manche et de l’Atlantique.

 

Le whisky est rentré à son port d’attache dans le sud-ouest de la France fin 2016 pour 12 mois de vieillissement supplémentaire. Le résultat de cette expérience vient ainsi tout juste d’être mis en bouteille, sans réduction supplémentaire ni filtration à froid. Chacune des 460 bouteilles présente un degré d’alcool de 42.7 et offre de délicieuses notes boisées et fruitées : pruneaux, abricot, sucre demerera, chocolat noir amer…

Voyage N°2 - Edition limitée 379/560

Alliances
mets et vins

Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :

Dessert chocolat
Dessert fruits
Fondant au chocolat
Tartelettes aux fruits rouges

Avis

Livraison
54 - CONFLANS EN JARNISY
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