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Château Le Bonnat Cuvée Jeansotte Blanc

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BDX1352

Graves

7,90 € TTC

Fiche technique

Pays France
Région Bordeaux
Millésime 2015
Contenance 75cl
Degré 12,5%
Appellation AOC Graves
Cépage 66% Sémillion, 34 % Sauvignon
Température de service 8 - 11 °c
Temps de garde 4 à 5 ans
Note de dégustation Nez de fruits confits et notes d’abricot, associé à des arômes toastés. Vin rond et gras en bouche.
Producteurs Château Haut Selve (voir d'autres produits de ce producteur)

Le Château Haut Selve

Implanté sur des terroirs exceptionnels ou équivalents à ceux des grands crus classés, unique création du XXème siècle dans le vignoble bordelais, Château Haut Selve s'est hissé parmi les vins de Graves de référence. Figurant dans le Top 5 de l'appellation depuis 1996, Château Haut Selve a remporté en 2012 le concours Trophée des Graves. Plus récemment en 2013, Haut Selve rouge 2010 a cumulé deux médailles d'or : celle du concours Général Agricole de Paris et celle du London International Challenge.

Lors de la création du vignoble, un choix rigoureux des cépages et des portes greffes a été réalisé en fonction de la nature des sols et des sous-sols.

16 hectares de Cabernet Sauvignon sur des graves profondes. 
12 hectares de Merlot sur des graves calcaires et 4 hectares sur des graves profondes.
5 hectares de Sémillon, 4 hectares de Sauvignon blanc et 2 hectares de Sauvignon gris sur des graves argileuses.

La vinification des vins est réalisée dans un cuvier qui bénéficie du matériel et des techniques les plus récentes et qui permet, jusqu'à l'assemblage final, que chaque lot de vin soit vinifié et élevé séparément en fonction de son origine parcellaire.

Les vins rouges sont élevés en barriques durant un période de 12 mois.

Les vins blancs, après une macération pelliculaire en cuve Elite, bénéficient d'une fermentation et d'un vieillissement en barriques (6 mois).

Accords mets-vins :

Apéritif, Poisson, Fruits de mer, Volaille, Cuisine exotique


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