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Château Le Bonnat Cuvée Jeansotte Agrandir l'image

BDX1352

Château Le Bonnat Cuvée Jeansotte

AOP Graves 75cl

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8,50 € TTC

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Description

Notes de dégustation du sommelier de cette Cuvée Jeansotte :

Nez de fruits confits et notes d’abricot, associé à des arômes toastés. Vin rond et gras en bouche. 

     

Avec quel plat faut-il associer ce vin blanc de Bordeaux ?

Ce vin blanc, d'appellation AOP Graves, est excellent pour l'apéritif ou pour accompagner le foie gras, le poisson, les fruits de mer et la volaille.

Vous pourrez le déguster avec du blanc de poulet à la crème ou des gambas.

     

Comment servir et déguster cet AOP Graves ?

Nous vous conseillons de le servir entre 10°C à 12°C.

Le domaine

Château Haut Selve

Château Haut Selve (voir d'autres produits de ce producteur)

Présentation du château

Implanté sur des terroirs exceptionnels ou équivalents à ceux des grands crus classés, unique création du XXème siècle dans le vignoble bordelais, Château Haut Selve s'est hissé parmi les vins de Graves de référence. Figurant dans le Top 5 de l'appellation depuis 1996, Château Haut Selve a remporté en 2012 le concours Trophée des Graves. Plus récemment en 2013, Haut Selve rouge 2010 a cumulé deux médailles d'or : celle du concours Général Agricole de Paris et celle du London International Challenge.

Lors de la création du vignoble, un choix rigoureux des cépages et des portes greffes a été réalisé en fonction de la nature des sols et des sous-sols.

16 hectares de Cabernet Sauvignon sur des graves profondes. 
12 hectares de Merlot sur des graves calcaires et 4 hectares sur des graves profondes.
5 hectares de Sémillon, 4 hectares de Sauvignon blanc et 2 hectares de Sauvignon gris sur des graves argileuses.

Les vins

La vinification des vins est réalisée dans un cuvier qui bénéficie du matériel et des techniques les plus récentes et qui permet, jusqu'à l'assemblage final, que chaque lot de vin soit vinifié et élevé séparément en fonction de son origine parcellaire.

Les vins rouges sont élevés en barriques durant un période de 12 mois.

Les vins blancs, après une macération pelliculaire en cuve Elite, bénéficient d'une fermentation et d'un vieillissement en barriques (6 mois).

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